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            重慶市政協委員呼吁:推進“光盤行動”從我做起

            瀏覽次數:307    更新時間:2020-09-01 17:04:00    發布人:admin

              

            今年,在新冠肺炎疫情沖擊下,糧食安全的重要性更加凸顯。重慶市各級政協委員敏銳地感受到,在特殊時期,總書記再次點名遏制“舌尖上的浪費”,再次強調糧食安全,意義極其重大。連日來,委員們紛紛從自身出發,為杜絕“舌尖上的浪費”鼓與呼。

            市政協委員、重慶菜香源餐飲文化有限公司董事長余斌在8月11日看到相關新聞后,第一時間就將總書記的重要指示通過微信等方式轉發給了公司旗下各餐飲門店員工,要求大家認真學習,并研究制定相應措施進一步貫徹落實?!翱陀^來說,自‘光盤行動’開展以來,按量點菜、餐后打包漸漸成為常態,但仍有部分浪費現象發生?!庇啾髣t建議,除了餐飲行業積極主動引導顧客,還可以借鑒一些發達國家經驗,通過立法,對鋪張浪費采取適當的強制舉措,“如在餐廳就餐后剩菜量超過什么標準,就可對其進行罰款”。

            “我們公司旗下的餐飲門店一直要求員工盡好職責,提醒食客節約用餐、按量點餐,同時在員工用餐方面也有嚴格規范,因此浪費現象確實減少了很多?!笔姓f委員、重慶秦媽餐飲管理有限公司董事長秦遠紅說,針對有所改觀但仍未斷絕的餐飲浪費現象,她正和員工積極探索通過倡導使用公筷,減少對鍋里食物的污染,鼓勵食客將剩菜打包。同時,她建議加大宣傳力度,發動社會力量,多方倡導和提醒人們適度點餐、科學用餐、葷素搭配,讓崇尚節約的習慣深入人心。

            市政協委員、重慶鮮龍井餐飲文化有限公司董事長李春艷也在思考:在自己餐飲門店張貼宣傳節儉就餐等標語的基礎上,利用各門店獨特的環境資源,將小品等表演藝術搬進店內舞臺,對進店就餐的食客進行更生動的宣傳引導。

            住渝全國政協委員、重慶市工商聯(總商會)餐飲商會會長嚴琦也第一時間組織商會向全市廣大餐飲企業發出《關于推進“光盤行動”堅決制止浪費行為的倡議》,號召各企業:在店堂醒目位置設置公益廣告、告示牌、LED屏幕播放反對鋪張浪費、倡導文明用餐的相關提示語等方式,積極營造“儉以養德、文明節約”的良好氛圍。完善菜單、菜譜,主動標示菜肴分量,根據客人需求提供多種不同分量的菜品。轉變經營方式,推進節儉消費。積極發展中央廚房或配送中心,加強業態融合,降低生產成本。主動提供節約延伸服務,為顧客提供環保餐盒,用于打包服務。加強自律約束,強化監督職責,自覺設立節儉消費提醒制度,監督消費者節儉用餐?!俺捎汕趦€敗由奢”,嚴琦呼吁大家立即行動起來,嚴格落實各項節約措施,堅決杜絕鋪張浪費現象,共同創造文明、健康的生活方式。

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